None
17 0 1 0

17 genijalnih kulinarskih trikova koje veliki kuvari kriju od vas (broj #10 će učiniti da meso bude DALEKO ukusnije i sočnije)

Podeli
Hrana i piće
Jasna S.
Hrana i piće
Sep 19, 2016

Svako bi voleo da unapredi svoje veštine kuvanja. Srećom, postoje neki vrlo jednostavni trikovi koje koriste čak i veliki kuvari i budite sigurni da će vaša hrana biti bolja nego pre!

1. Koristite tiganj koji se ne lepi, samo za jaja, palačinke i možda prženice. Kuvari kažu da se toplota na površini menja i ako pripremate hranu koja se lepi, obroci će ispasti bolji u starom tiganju

Koristite tiganj koji se ne lepi, samo za jaja, palačinke i možda prženice. Kuvari kažu da se toplota na površini menja i ako pripremate hranu koja se lepi, obroci će ispasti bolji u starom tiganju
Foto: flickr.com

2. Ako želite dimljeni ukus, koristite metalne posude ili mali sač

Ako želite dimljeni ukus, koristite metalne posude ili mali sač
Foto: flickr.com
Stavite na dno malog sača foliju, stavite jednu zdelu naopako u centru, okružite ga sa dva drvceta i uključite ringlu na srednju toplotu. Kada se pojavi dim, postavite sadržaj koji želite da dimite na vrh prve posude i poklopite. Neka odstoji 5 minuta.

3. Da bi vam omlet bio bogatiji, nakon što ste ga okrenuli, nagnite tiganj blago na gore i protresite ga. Nakon toga će se sam prekriti preko sebe

Da bi vam omlet bio bogatiji, nakon što ste ga okrenuli, nagnite tiganj blago na gore i protresite ga. Nakon toga će se sam prekriti preko sebe
Foto: flickr.com

4. Pre nego što umutite jaja, probušite žumanca kako bi se bolje stopilo

Pre nego što umutite jaja, probušite žumanca kako bi se bolje stopilo
Foto: flickr.com

5. Probušite ljusku jajeta po sredini kako biste ga lakše otvorili

Probušite ljusku jajeta po sredini kako biste ga lakše otvorili
Foto: flickr.com

6. Mesite testo za kolače rukom, ne mikserom, jer ovo čini vlagu malo neravnomernijom

Mesite testo za kolače rukom, ne mikserom, jer ovo čini vlagu malo neravnomernijom
Foto: flickr.com

7. Maslac je ostatak mleka u čvrstoj materiji i kada kuvate nešto sa maslacem, talog mleka može da sagori. Umesto toga koristite maslac koji nema toliko mleka

Maslac je ostatak mleka u čvrstoj materiji i kada kuvate nešto sa maslacem, talog mleka može da sagori. Umesto toga koristite maslac koji nema toliko mleka
Foto: flickr.com

8. Pre nego što pripremate pirinač, pripremite pleh za pečenje jaja, jer će napraviti sloj koji će sprečiti da se pirinač ili neko drugo jelo lepi

Pre nego što pripremate pirinač, pripremite pleh za pečenje jaja, jer će napraviti sloj koji će sprečiti da se pirinač ili neko drugo jelo lepi
Foto: flickr.com

9. Ne treba vam posebna posuda za pripremu pirinča, već samo obratite pažnju da odstoji 10 minuta sa poklopcem kako biste bili sigurni da je vlaga ravnomerno raspoređena

Ne treba vam posebna posuda za pripremu pirinča, već samo obratite pažnju da odstoji 10 minuta sa poklopcem kako biste bili sigurni da je vlaga ravnomerno raspoređena
Foto: flickr.com

10. Vežite živinu mesarskim kanapom pre kuvanja kako bi meso bilo ukusnije. Kanap na ovaj način sprečava toplotu da cirkuliše unutar mesa koje ga isušuje

Vežite živinu mesarskim kanapom pre kuvanja kako bi meso bilo ukusnije. Kanap na ovaj način sprečava toplotu da cirkuliše unutar mesa koje ga isušuje
Foto: whstatic.com

11. Isperite pirinač pre nego što ga kuvate, jer sav pirinač ima višak skroba i poboljšaće teksturu proizvoda

Isperite pirinač pre nego što ga kuvate, jer sav pirinač ima višak skroba i poboljšaće teksturu proizvoda
Foto: flickr.com

12. Koristite "kotur rez" tehniku kako biste napravili raznoliku teksturu. Ovo čini da su ivice komada hrane tanje nego u sredini

Koristite "kotur rez" tehniku kako biste napravili raznoliku teksturu. Ovo čini da su ivice komada hrane tanje nego u sredini
Foto: flickr.com

13. Praškasti začini, posebno so, držite visoko iznad posuda kako se ne bi prosule ili pale

Praškasti začini, posebno so, držite visoko iznad posuda kako se ne bi prosule ili pale
Foto: flickr.com

14. Možete koristiti pekarski kalup van pečenja. Posebno je koristan kada prenosi sastojke sa ploče za rezanje u lonac i kako bi se očistila površina pre pripremanja sastojka

Možete koristiti pekarski kalup van pečenja. Posebno je koristan kada prenosi sastojke sa ploče za rezanje u lonac i kako bi se očistila površina pre pripremanja sastojka
Foto: flickr.com

15. Biljke poput peršuna i ruzmarina mogu biti vezane kanapom pre nego što se dodaju u jelo. Ukus će biti ravnomerno raspoređen a vi ćete osloboditi sebe da ne birate ponovo kasnije stabljike

Biljke poput peršuna i ruzmarina mogu biti vezane kanapom pre nego što se dodaju u jelo. Ukus će biti ravnomerno raspoređen a vi ćete osloboditi sebe da ne birate ponovo kasnije stabljike
Foto: flickr.com

16. Sačuvajte stabljike biljaka kao što su peršun i korijander kako biste ih dodali kasnije u supe i čorbe, jer su one podjednako ukusne

Sačuvajte stabljike biljaka kao što su peršun i korijander kako biste ih dodali kasnije u supe i čorbe, jer su one podjednako ukusne
Foto: flickr.com

17. Kako biste napravili savršene pljeskavice, stavite ih na dasku za sečenje kako bi se oslobodile vazdušnih mehurića. Isto tako možete da napravite udubljenje u sredini

Kako biste napravili savršene pljeskavice, stavite ih na dasku za sečenje kako bi se oslobodile vazdušnih mehurića. Isto tako možete da napravite udubljenje u sredini
Foto: flickr.com
Image source: flickr.com
Klikni
Podeli Podeli na Facebook-u
0
Podeli
Podeli
Ne propustite
Inicijalizacija u toku...
Ostavi komentar (0)
Popularno
Rezultati pretrage
Uloguj se
Ili
Email
Lozinka
Zaboravili ste lozinku?
Email