None
15 0 1 0

ODUŠEVITE VAŠE GOSTE: 15 recepata koji će upotpuniti vašu trpezu za Badnji dan i Badnje veče!

Podeli
Hrana i piće
Lana L.
Hrana i piće
Dec 13, 2015

Usavršite i dopunite jela koja ste inače spremali tokom božićnog posta, a naučite i neka nova!

1. Riblji paprikaš

Riblji paprikaš
Foto: bbcgoodfood.com
POTREBNO JE:

– 1 kg sveže bele ribe,
– 5-6 krompira oljuštenih i isecenih na kocke,
– 2 šargarepe iseckane na kolutice,
– 1/2 šolje graška,
– peršun,
– so,
– biber,
– ulje.

PRIPREMA:

1. Propržiti luk na ulju, dodati aleve paprike, promešati i odmah smanjiti vatru i dodati komade ribe.
2. Ne mešati, već samo protresti šerpu ako je potrebno, da se riba ne bi raspala.
3. Brzo dodati dodati vodu i pripremljen krompir, šargarepu i grašak. Krompir i riba treba da ogreznu u vodi.
4. Posoliti i pobiberiti i na kraju posuti iseckanim peršunom.
5. Kuvati oko pola sata, dok krompir ne omekša.

2. Čorba od praziluka

Čorba od praziluka
Foto: cookdiary.net
POTREBNO JE:

– 2 praziluka,
– 1 glavica crnog luka,
– 300-400 gr krompira,
– so,
– biber,
– lovorov list,
– sok od pola limuna,
– kašika brašna.

PRIPREMA:

1. Zagrejati malo vode, dodati sitno iseckani praziluk, crni luk i kuvati dok luk ne omekša.
2. Dodati krompir iseckan na kocke, so, biber, lovorov list, sve preliti sa 1l vode, kuvati 45-50 minuta pokloljeno na umerenoj vatri.
3. Skinuti sa vatre, dodati kašiku brašna i prokuvati još pet minuta.
4. Na kraju sve začiniti limunovim sokom.

3. Pita s višnjama

Pita s višnjama
Foto: myeasyrecipes.net
POTREBNO JE:

– 16 tankih kora,
– 2 tegle višanja bez koštica, ili 750 gr svežih višanja,
– 1 šolja mlevenih oraha ili prezli,
– 3-4 kašike šećera,
– ulje za pomazivanje kora.

PRIPREMA:

1. Višnje dobro ocediti ako su iz tegle i pomešati sa mlevenim orasima i šećerom.
2. Odvojiti 4 kore, poređati ih jednu preko druge. Svaku namazati uljem, osim poslednje.
3. Na poslednju koru staviti deo fila od višanja pa zaviti. Napraviti 4 jufke i peći na umerenoj vatri oko 40 minuta, ili dok kore ne porumene.
4. Pre služenja posuti šećerom u prahu.

4. Paprike s tunjevinom

Paprike s tunjevinom
Foto: gianni.tv
POTREBNO JE:

– 4 babure,
– 1 konzerva tunjevine,
– 2 zrela paradajza (može i paradajz pire),
– 1 manji krompir,
– sredina jedne kriške hleba,
– 1 veća glavica crnog luka,
– 2-3 čena belog luka,
– 1/2 korena celera,
– 1/2 šoljice ulja,
– origano,
– biber,
– so.

PRIPREMA:

1. Sa paprike odseći poklopce, pa ih očistiti od semena i žilica.
2. Pomešati hleb, sitno seckan crni i beli luk, oljušten i na kocke isečen paradajz, strugani celer, tunjevinu i začine.
3. Mešati da se dobije kompaktna masa i njom puniti paprike.
4. Napunjene paprike zatvoriti kolutom krompira, poređati u vatrostalnu posudu, poprskati mešavinom ulja i vode i zapeći u rerni.
5. Ovo predjelo, se može služiti i kao toplo, i kao hladno predjelo.

5. Pasulj prebranac

Pasulj prebranac
Foto: ohmyveggies.com
POTREBNO JE:

– 400 gr pasulja,
– 3 glavice luka,
– 1 šargarepa,
– so,
– biber,
– ulje.

PRIPREMA:

1. Oprati i potopiti pasulj da stoji dva sata.
2. Skuvati pasulj i sačuvati oko 2 šolje vode u kojoj se pasulj kuvao (najbolje voda sa dna posude, jer sadrži više taloga).
3. Namazati pleh uljem. U tiganju propržiti na ulju luk isečen na tanka rebarca.
4. Dodati kuvan pasulj i sve dobro promešati.
5. Ako se želi ljut prebranac, dodati sitno iseckanu ljutu papričicu. Zatim sve prebaciti u pleh, dodati oko 2 šolje tečnosti u kojoj se kuvao pasulj i peći na umerenoj vatri oko 30 minuta.
6. Dodavati još vode ili tečnosti od pasulja u toku pečenja ako se pasulj mnogo suši. Peći poklopljeno.

6. Posna sarma od kiselog kupusa

Posna sarma od kiselog kupusa
Foto: cookdiary.net
POTREBNO JE:

– 2-3 glavice kiselog kupusa,
– 1 kg pirinca, probranog i opranog,
– 1 kg crnog luka, sitno iseckanog,
– 3-4 šargarepe, sitno izrendane,
– 1 koren peršuna, sitno izrendan,
– 3-4 cena belog luka, sitno iseckan,
– 5-6 listova lovora,
– biber,
– ulje,
– so,
– aleva paprika.

PRIPREMA:

1. Kiseli kupus očistiti i odvojiti listove.
2. Ako je kupus suviše slan, ostaviti ga malo da odstoji u mlakoj vodi.
3. Propržiti crni luk na dosta ulja, zatim dodati povrće, so, biber, lovor, beli luk i na kraju alevu papriku.
4. Spustiti pirinac i sve lagano izmešati.
5. Saviti sarme i svaki red preliti sa malo ulja i posuti alevom paprikom.
6. Dodati vode da sarme ogreznu i kuvati oko 2 sata na tihoj vatri.

7. Posne palačinke

Posne palačinke
Foto: s-media-cache-ak0.pinimg.com
POTREBNO JE:

– 3 šolje brašna,
– 2,5 šolje kisele vode,
– 1 kašika šecera,
– malo soli,
– 1/2 kašicice praška za pecivo,
– 1 keseica vanilin šecera,
– ulje.

PRIPREMA:

1. Pomešati brašno sa kiselom vodom, šećerom, vanilin šećerom, praškom za pecivo i na vrh noža soli, pa mutiti mikserom dok se ne dobije ređa kaša.
2. Dodati jednu kašiku ulja i još malo promešati.
3. Za pečenje palačinki najpogodnijji je tiganj sa teflonskim dnom. U tiganj sipati nekoliko kapi ulja, pa kada se dobro zagreje, sipati oko pola kutlače tečne kaše, taman toliko da pokrije dno tiganja.
4. Kada se jedna strana palačinke ispeče, prevrnuti je na drugu stranu. Pre pečenja svake palačinke dodati u tiganj nekoliko kapi ulja.
5. Gotove palačinke premazati džemom, posuti orasima i šećerom, ili struganim jabukama sa šećerom i cimetom, ili bilo kojim drugim voćem i saviti u rolnu. Po želji, posuti šecerom u prahu.

8. Riblje pljeskavice

Riblje pljeskavice
Foto: s-media-cache-ak0.pinimg.com
POTREBNO JE:

– 300 g tunjevine,
– 500 g oslića,
– 200 g sardine,
– 100 g barenog pirinča,
– 100 g prezli,
– 10 čenova belog luka,
– 2 glavice crnog luka,
– kašičica muskantnog oraha,
– biber,
– so.

PRIPREMA:

1. Skuvati oslić, pa ga ocediti i ostaviti da se ohladi. Kada se ohladi staviti ga u blender i usitniti zajedno sa tunjevinom i sardinom.
2. Sipati dobijenu smesu u drugu posudu i dodati sitno iseckani i proprženi crni i beli luk.
3. Dobijenu masu pomešati sa barenim pirinčem i prezlama i začinite muskantnim orahom, biberom i solju.
4. Sve dobro izmešati i od dobjene smese formirati pljeskavice. Peći ih u tiganju.
5. Kao prilog služiti bareni krompir (ili neko drugo povrće), a od pića ružičasto vino.

9. Posne lazanje

Posne lazanje
Foto: sanremo.com.au
POTREBNO:

– 9 listova lazanje,
– 1 glavica crnog luka,
– soja u ljuspicama,
– 2 šolje sosa od paradajza,
– 2 čena belog luka,
– origano,
– sojino mleko (ili voda u kojoj se kuvalo povrće),
– ulje,
– 2 kašike brašna,
– beli biber,
– sir od soje (po želji).

PRIPREMA:

1. Bariti listove lazanje u slanoj kipućoj vodi sa malo ulja dok ne omekšaju.
2. Ljuspice soje preliti kipućom vodom i ostaviti da omekšaju.
3. Propržiti sitno iseckan luk i beli luk na ulju i dodati ocedene sojine ljuspice. Kad se proprži, naliti sos od paradajza i dodati origana. Dinstati još 10 minuta dok se smesa ne zgusne.
4. U drugoj posudi propržiti brašno na ulju i uz mešanje dodavati sojino mleko ili bistru supu od povrća. Kad se bešamel zgusne dodati beli biber po ukusu i soli.
5. U uljem ili margarinom podmazanom plehu poređati tri lista lazanje. Preliti sosom, zatim bešamelom, pa još jednim redom lazanja. Postupak ponoviti ukupno tri puta.
6. Zaliti ostatkom bešamela i paradajz sosa. Po vrhu posuti dimljenim sirom od soje (nije obavezno). Prekriti folijom i peci oko 45 minuta na umerenoj vatri.

10. Bundeva punjena pasuljem

Bundeva punjena pasuljem
Foto: 3.bp.blogspot.com
POTREBNO JE:

– 1 slatka bundeva od 5 kg,
– 800 gr. krupnog pasulja tetovca,
– 800 gr. crnog luka,
– 250 ml. ulja,
– aleva paprika,
– so,
– biber,
– mešavina začina,
– 1 dimljena skuša.

PRIPREMA:

1. Pasulj prethodno oprati i ostaviti preko noći da nabubri. Sutradan vodu procediti, naliti novom. Kuvati 15 minuta. Ponovo vodu procediti i naliti novom, pa nastaviti sa kuvanjem.
2. Crni luk iseckati, posoliti i pržiti na ulju. Kad porumeni dodati alevu papriku, biber, so i mešavinu začina po ukusu.
3. Pasulj ocediti od vode, ali ne skroz. Kada se doda zaprška treba da bude gust. Isprženi luk dodati pasulju i sve lepo izmešati. Po potrebi još malo začiniti.
4. Bundevi odseću vrh da bude u vidu poklopca. Sredinu izdubiti, očistiti i izvaditi seme. Na dno bundeve staviti dimljenu skušu, a preko ribe preručiti pripremljeni pasulj. Poklopiti odsečenim delom bundeve u vidu poklopca.
5. U pleh za pečenje staviti 1 čašu vode i staviti nadevenu bundevu. Rernu zagrejati na 150 stepeni i peći 3 sata.

Bundevu na sto servirati tako pripremljenu. Skinuti poklopac i staviti kutlaču za sipanje, uz napomenu da se uz pasulj zagrebe i malo bundeve. Kombinacija je izuzetno lepa, ali treba voditi računa da bundeva bude slatka.

11. Posne kiflice s kiselom vodom

Posne kiflice s kiselom vodom
Foto: p3.storage.canalblog.com
POTREBNO JE:

– 500 g brašna,
– 1/2 l mineralne vode,
– 1/2 kockice kvasca,
– 4 kašike šećera,
– 3 ravne kašičice soli,
– 9 kašika ulja.

PRIPREMA:

1. Pomešati sveži kvasac sa kašičicom šećera, mlakom vodom i malo brašna da se formira retka kašica. Ostaviti na toplom da kvasac naraste, pa zamesiti testo sa navedenim sastojcima.
2. Ostaviti na toplom da testo naraste.
3. Testo rastanjiti, iseći na parčiće i uviti kiflice. Premazati s malo ulja, ostaviti da narastu.
4. Zatim, ispeći u zagrejanoj rerni.

12. Sutlijaš s višnjama

Sutlijaš s višnjama
Foto: comfortablefood.com
POTREBNO JE:

– 10 pomorandži,
– 4 šoljice pirinča,
– 200 g suvog grožđa,
– 300 g višanja,
– manje od pola kašičice gustina.

PRIPREMA:

1. Iscedite pomorandže, u sok dodajte malo vode i rendane kore pomorandže i u tome skuvajte pirinač zajedno sa suvim grožđem.
2. Kad se prohladi, oblikujte ga po želji i prelijte višnjama, koje ste prethodno prokuvali s malo gustina.

13. Pastrmka s bademima

Pastrmka s bademima
Foto: i.telegraph.co.uk
POTREBNO JE:

– 4 komada pastrmki,
– 100 g badema,
– 100 g maslaca,
– so,
– 100 g limuna,
– 30 g brašna.

PRIPREMA:

1. Filete pastrmke posolite i premazite limunovim sokom.
2. Uvaljajte ih u brašno i na zagrejanom maslacu propržite filete sa obe strane.
3. Kad su pastrmke gotove na istoj masnoći prepržite oljuštene i na listiće iseckane bademe.
4. Bademe i maslac prelijte po filetima i poslužite sa prilogom po zelji.

14. Musaka od kuvanog žita

Musaka od kuvanog žita
Foto: cdn-image.myrecipes.com
POTREBNO JE:

– 500 g kuvane pšenice,
– 300 g praziluka,
– 300 g sveže rendane šargarepe,
– maslinovo ulje,
– 100 g posnog kačkavalja,
– origano,
– suvi biljni začini,
– so,
– biber,
– aleva paprika.

PRIPREMA:

1. Iseckajte praziluk i šargarepu pa prodinstajte na maslinovom ulju.
2. Dodajte kuvano žito i začine u pleh ili zemljanu posudu pa sipajte deo kaše sa žitom, a preko nje bogato narendajte kačkavalj.
3. Ređanje musake završite sa kačkavaljem, pospite origanom, stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni i pustite desetak minuta da se peče.

15. Čorba od bundeve

Čorba od bundeve
Foto: taste.com.au
POTREBNO JE:

– 1 kg bundeve,
– 1 šipka cimeta,
– 1 glavica crnog luka,
– 7 česanja belog luka,
– 1 kašikica kumina u prahu,
– 2 kašikice malteksa,
– 1 kašika morske soli,
– 2 kašike hladno ceđenog ulja,
– 1 l vode.

PRIPREMA:

1. U zagrejanom ulju blago propržiti začine nekoliko minuta, dodati iseckan luk i dinstati dok ne omekša.
2. Iseckati bundevu na kocke i dodati u propržene začine, prodinstati 15 minuta i uliti vodu.
3. Kada čorba od bundeve proključa, smanjiti temperaturu i krčkati dok bundeva ne omekša.
4. U skuvanu čorbu dodati malteks i izvaditi cimet pa sve zmiksati da se dobije krem srednje gustine.
Klikni
Podeli Podeli na Facebook-u
0
Podeli
Podeli
Ne propustite
Inicijalizacija u toku...
Ostavi komentar (0)
Popularno
Rezultati pretrage
Uloguj se
Ili
Email
Lozinka
Zaboravili ste lozinku?
Email