None

KOJE VINO IDE UZ KOJU HRANU: Postanite pravi stručnjak za jelo i piće!

Podeli
Hrana i piće
Cveta F.
Hrana i piće
Nov 06, 2015

Poklapanje hrane i pića je umetnost, ali i stvar ličnog ukusa. Ako mislite da nemate dara za to, uveravamo vas da grešite. Pokazaćemo vam samo neke osnove kada je poklapnje hrane i pića u pitanju, a ostalo je na vama. Nakon nekoliko isprobavanja shvatićete da vaš jezik ima svoju ideju o tome šta ide uz šta!

Foto: (fokuzz.com
Hrana je čovekova potreba, a vino uživanje. Umetnost je spojiti ta dva. Slaganje hrane i vina je značajan element vinske kulture koja se razvijala od davnih vremena. Vino je piće koje se najbolje slaže sa hranom i time se stvara potpuni užitak.

Evo nekih kombinacija vina i hrane:

Šardone

Gotovo svaka vrsta ribe osim one najmasnije, od ostriga do raskošno začinjenih ribljih specijaliteta i variva, masni sirevi.

Za one koji vole ukus dinje, breskve i limuna na nepcima, nagrađivani Jacob's Creek šardone se posebno preporučuje uz grilovano povrće, ribu i piletinu.

Širaz

Pečena ćuretina, guska, patka, kobasice, meso i povrće s roštilja, kuvana jela s mesom i povrćem, meso od divljači.

Inače, grožđe širaz je jedno od najrasprostranjenijih u Australiji, a uz dobro meso, jagnjetinu i stare sireve ide vino od grožđa iz čuvene doline Barosa, koje pravi vinarija Jacob's Creek.

Tamnjanika

Kineska i lako začinjena hrana, salate, pečeno povrće, riba (uključujući i dimljenu ribu).

Sovinjon beli

Morski plodovi, tajlandska hrana, kozji sir, salate, povrće (osim pečuraka), pržena riba, oštri sosovi.

Pino beli i sivi

Riba, testo s povrćem, fiš ili čorba od riba ili buzara, rižoto, testo s kremastim sosovima, piletina.

Kaberne sovinjon i merlo

Crvena mesa, kobasice, meso i povrće s roštilja, meso od divljači.

Pino crni

Losos, tuna, pečurke, svinjetina, patka, prepelica, sve od pasulja i posebno s crnim burgundcem, jarebica.

Takođe, kao aperitiv, ili vino koje prati kremasti desert, može da posluži penušavi šardone pino noar vinarije Jacob'ss Creek.
Klikni
Podeli Podeli na Facebook-u
0
Podeli
Podeli
Ne propustite
Inicijalizacija u toku...
Ostavi komentar (0)
Popularno
Rezultati pretrage
Uloguj se
Ili
Email
Lozinka
Zaboravili ste lozinku?
Email